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    不知大家是否记得央视播出的舌尖上的中国这部纪录片，反正我是每一集都没落下全部看完，有些甚至看了又看，舌尖2里的一道美食，土豆用工具擦成丝，加葱花和香料及盐拌匀，在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。香脆的土豆饼，让人看了食指大动，最平常的食材成就了孩子们喜爱的美味，或许等孩子们长大后，成了最深处的味蕾烙印，这就是妈妈的味道~

    主料

    土豆1个  面粉20克  小葱1根

    辅料

    盐3克  食用油适量  五香粉少许  鸡粉少许

    #苏泊尔季度奖洋芋擦擦#的做法

    1.备好土豆、面粉、小葱

    2.土豆去皮洗净，擦成丝，小葱洗净切碎

    3.用大盆盛起土豆丝、面粉、小葱

    4.调入五香粉、盐、鸡粉、滴几滴清水

    5.用筷子划散，让其均匀入味

    6.煎烤机通电加热，烤盆内倒入适量食用油，将土豆丝均匀平摊在烤盆上

    7.遮上盖子、选择烙饼功能键

    8.烙至土豆丝两面金黄色，表皮脆脆的即可

    烹饪技巧

    切土豆丝最好用专用的刨丝刀，这样保证土豆丝大小均匀，煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质，保留原有的淀粉质口感更香脆。