韩国辣年糕的做法
时间:2016-10-26 00:06
韩国辣年糕食材介绍 主料： 年糕(350克) 洋葱(半个) 胡萝卜(半根) 韩式辣酱包(一包) 植物油(适量) 食盐(少许) 韩国辣年糕的做法步骤: 1.将洋葱、胡萝卜切成细丝待用。
2.准备好半成品手指形年糕条和韩式辣酱包。
3.煮一大锅水大火煮开，沸腾时下入年糕条；转中小火煮至再次沸腾时加入少量冷水。
4.如此反复三次煮至年糕条全部浮起时关火。
5.用漏勺捞起年糕放入沥水的篮筐里。
6.将年糕过冷水冲洗一遍，冲洗至不黏腻无粘连后沥干水份备用。
7.平底锅内倒入少许油，下入洋葱丝和胡萝卜丝，加少许盐调味，炒至蔬菜变软。
8.将煮熟的年糕条倒入平底锅内，加入辣酱。
9.加适量清水将年糕和蔬菜丝翻炒均匀。
10.待年糕收汁至浓稠即可关火出锅。
11.把炒好的韩国辣年糕装入盘中就可以美美地开吃啦！
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小贴士： 1.因为刚煮好的年糕很黏腻，所以一定要过凉水冲洗至不粘连。 2.蔬菜丝不用炒得过分熟透，因为后面还要和年糕一起煮，否则太熟烂了不好看。 |
