上海春卷的做法
时间:2016-10-25 23:59
如何做上海春卷的做法好吃？其实上海春卷的做法的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做上海春卷的做法的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会上海春卷的做法的做法，做出一道属于自己的美味哦! 上海春卷食材介绍 主料： 春卷皮(10个) 肉馅(50克) 白菜(100克) 虾皮(适量) 盐(适量) 胡椒粉(适量) 鸡粉(适量) 葱姜蒜末(适量) 米椒末(1个) 上海春卷的做法步骤: 1.准备春卷皮
2.肉剁馅，白菜剁碎。
3.虾皮用清水洗净沥干
4.锅中凉油下肉馅翻炒（凉油炒肉馅不会聚团，肉馅还炒的很散）
5.加入葱姜蒜末米椒末翻炒均匀
6.加入虾皮翻炒均匀
7.加入白菜碎翻炒均匀，加少许盐，胡椒粉，鸡粉翻炒均匀。
8.炒好的盛碗中备用
9.取一春卷皮加一勺馅在1/3处
10.下部折上
11.两边折中
12.由下向上卷起，尾部蘸水粘连上。依次做好。
13.锅中烧油放入包好的春卷小火煎制
14.一面煎制金黄翻另一面煎制
15.两面煎制金黄即可
16.装盘
1小贴士： 馅料可以根据自己的喜好随易添加。一定要小火煎制。炒制馅料时不要加酱油类带汤汁的。 |
