- 用料
- 猪心1个
- 小红椒2个
- 清油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 白芝麻适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱适量
- 凉拌猪心的做法步骤
 1.准备好猪心  2.泡去血水，洗净备用  3.猪心放进锅里倒入料酒  4.放入桂皮和八角  5.开煮  6.放入葱叶子  7.煮熟捞起凉凉  8.切片装盘  9.准备好白芝麻  10.把红椒，蒜，姜洗净切好  11.倒入小碗中放入白芝麻  12.锅里起油烧开  13.倒入小碗中  14.放盐  15.放鸡精  16.放点白糖  17.放点花椒粉  18.放香油  19.放酱油  20.用筷子和匀  21.把小碗里的调料放在猪心上  22.撒上葱花即可  23.上桌开吃
- 小贴士
一定要泡去血水哦
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