- 用料
- 洋姜200g
- 醋适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒面适量
- 鸡精适量
- 盐适量
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- 凉拌洋姜的做法步骤
 1.腌制好的洋姜洗干净  2.洋姜去蒂，切丝  3.把切好的洋姜放入碗中，加辣椒面，鸡精，锅中烧肉，油热后，浇在辣椒面上 4.加适量盐，香油，一点点醋，搅拌均匀，即可
- 小贴士
菊芋菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
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