蚝油灼生菜的做法
时间:2016-10-21 23:12
表示毫无难度的一味菜！ 主料 生菜500克 蒜30g 辅料 油5勺 盐3克 白砂糖5克 鼓油3勺 蠔油10克 水10勺 生粉10克 蚝油灼生菜的做法 1.把菜洗干净，烧开水用来灼生菜
2.水开后放一点生油，一次放一小把，不要全部放进去。我一斤菜分了四次放。灼时技巧～放菜进去菜一软就捞，不要等水开再捞，不然就过熟了！
3.一定要做成蒜蓉，不然没那蒜香味了。调料准备～除了油，上述辅料全放到碗里搅混备用
4.烧热油再放蒜蓉
5.把备料放进煮沸，关火
6.用筷子翻几下那碟子的菜，尽可能把菜水倒出来，这步很重要！淋汁上菜就完成了！
烹饪技巧 生菜本来可以生吃，所以不要灼熟了，稍微软就可以了。煮汁一定要放点水，不然汁不够，而且会太咸，这个我试过 |
