凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐的做法

食材介绍

皮蛋5个内酯豆腐1盒大蒜8个葱花2根香菜2根青辣椒2个红尖椒2个姜末少许小黄瓜1个红油适量卤水适量白芝麻少许饮用水20ml

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：1

1.先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：2

2.1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：3

3.热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：4

4.随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：5

5.最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：6

6.将配好的料汁均匀撒在盘子上

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：7

7.紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：8

8.撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：9

9.一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：10

10.成品细节

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：11

11.开动！