入口香辣清香——藤椒鸡的做法

入口香辣清香——藤椒鸡的做法

食材介绍

鸡腿2只藤椒50克姜3片葱2根盐1小勺胡椒粉适量青红小米椒适量生抽1大勺鸡精适量料酒1大勺

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤:

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：1

1.准备好食材。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：2

2.锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，改中火12分钟，用筷子试试烂了没有，然后关火焖八分钟。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：3

3.放到事先准备好的冰水中浸泡，这样可以使鸡皮紧实。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：4

4.切好青红小米椒。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：5

5.小米椒中加入盐腌一会儿，使辣味出来。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：6

6.锅中入油烧热。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：7

7.倒入藤椒碗中，使藤椒激发出香味。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：8

8.然后加青红椒，加煮鸡的水约100ML，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒拌匀。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤：9

9.把鸡切成条，放到盘子里浇上料汁。放冰箱冷藏2到3小时，稍做的咸一点。