鲁菜酸菜炖五花肉的做法
时间:2016-10-20 18:54
喜欢吃酸菜炖五花肉的朋友，其实可以在家自己动手做酸菜炖五花肉，因为酸菜炖五花肉的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的酸菜炖五花肉比起来，自己做的酸菜炖五花肉又健康，吃起来更放心。 酸菜炖五花肉食材介绍 主料： 酸菜(200克) 五花肉(250克) 姜(一片) 蒜(1-2瓣) 葱(适量) 鸡精(适量) 盐(适量) 清水(适量) 油(适量) 酸菜炖五花肉的做法步骤: 1.五花肉洗净切成小块
2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫
3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
5.放入五花肉煎至表面金黄色
6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟
7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟
8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。
10.成品图
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