闽菜麻辣海鲜锅的做法
时间:2016-10-17 22:06
麻辣海鲜锅的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，麻辣海鲜锅的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下麻辣海鲜锅的做法简单的做法。 麻辣海鲜锅食材介绍 主料： 虾(300克) 鸡腿(3个) 木耳(适量) 芹菜(适量) 年糕(适量) 土豆(一个) 洋葱(半个) 腐竹(适量) 胡萝卜(一个) 玉米(半个) 辅料： 油盐(少许)料酒(少许) 老抽生抽(少许) 葱姜蒜(少许) 朝天椒(少许)芝麻(少许)糖(少许) 耗油(少许) 火锅底料(适量)花椒(少许) 麻辣海鲜锅的做法步骤: 1.虾去虾头，虾线，洗净，鸡腿剁块洗净沥干
2.准备配菜洗净切段
3.爆香姜蒜
4.倒入鸡腿，加料酒，生抽，老抽煎熟
5.倒入虾翻炒
6.加盐调味
7.盛到韩式炒锅里备用
8.油锅余油煎年糕
9.煎土豆
10.炒木耳
11.倒入炒好的虾里备用
12.油热爆香葱姜蒜，朝天椒，花椒，加火锅底料翻炒
13.火锅底料炒开
14.把芹菜，腐竹等易熟的也放到虾上面
15.把火锅汁倒入韩式锅里翻炒均匀
16.最后加芝麻，糖，耗油翻炒均匀
17.装盘
18.近一点点拍照
1小贴士： 鸡腿要先煎熟，蔬菜可以最后放，调味翻炒入味即可 |
