苏菜芝心鸡肉丸的做法
时间:2016-10-17 21:51
芝心鸡肉丸怎么做好吃？家里学做芝心鸡肉丸需要哪些食材？的小编为您提供芝心鸡肉丸的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的芝心鸡肉丸。 芝心鸡肉丸食材介绍 主料： 鸡胸肉(350克) 即食芝士(4片) 淀粉(适量) 面包糠(适量) 鸡蛋(一个) 油(适量) 腌肉料：() 盐(2克) 黑胡椒粉(适量) 生抽(半汤匙) 淀粉(两汤匙) 芝心鸡肉丸的做法步骤: 1.鸡胸肉洗净后用料理机打成泥
2.加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽
3.顺时针方向搅拌均匀
4.准备好所有的材料：芝士去掉保护膜，4片叠放一起切成小粒，鸡蛋打散，面包糠、淀粉分别放入盘中
5.手上沾水防粘，取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒
6.收口揉圆
7.放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
8.再放入鸡蛋液中滚一滚
9.最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠
10.依次做好所有的芝心鸡肉丸
11.锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团，小火炸至金黄色
12.其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上，至其金黄色即可
13.捞出沥干油分备用
14.成品图
1小贴士： 因我用的油少，所以用勺子舀热油浇在饭团上，使其炸至金黄色。如果油没过饭团就不用 |
