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7.将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱

8.再连鱼片和汤倒入盆中，撒上辣椒段，花椒，葱段

9.锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上

小提示

1.我们这一般都是用白鲢或者花鲢，看外地的很多都用草鱼做的，草鱼肉老，不好吃

2.吃下的汤汁不要倒掉了，可以煮豆皮，豆干，菜花之类的小菜又能是一道下饭菜了哦。