山东包子的做法(2)
时间:2016-10-15 01:26
3)将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起。对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。 4)将包子生坯摆人屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 特点:此包是山东传统风味小吃，口味鲜香。 |
3)将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起。对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。 4)将包子生坯摆人屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 特点:此包是山东传统风味小吃，口味鲜香。 |
