紫薯麻花包的做法
时间:2016-10-15 01:07
又一款喜爱的小面包，口感柔软，味道香甜。紫薯的加入不仅颜色上令人眼前一亮，而且也多了份健康。还有表面的香酥粒，趁热吃的时候真是又香又酥。所以，这款面包，无论是面团、内馅、还是表层，由内及外，都会感动你的味蕾。总之，放在这儿的，都是爱吃的！ 方子还是来自“狐狸们的家中烘焙”，不过我把书上的豆沙馅换成了紫薯馅。已经照着这本书做了几个面包了，都不错。一本书上只要有两道我做成的美味，就觉得买值了！
紫薯麻花包 1.面团：高粉160克 低粉40克 细砂糖30克 盐3克 鸡蛋1个 水65克 干酵母4克 黄油30克 2.内馅：紫薯（大约中等大小1根） 炼乳（随口味） 3.表面酥粒：中粉90克 细玉米面 30克 泡打粉2克 白糖40克 黄油45克 花生油20克 蛋黄1个（这个分量一次是用不完的，可冷冻保存，下次直接用就行） 做法 一。表面酥粒 1.黄油软化，倒入花生油打匀；
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