五仁月饼的做法(2)
时间:2016-10-15 00:51
2.腰果 3.核桃 4.黑芝麻 5.白芝麻 6.将花生仁等能放在烤箱里烤的，放在烤箱里烘烤备用。 7.白芝麻这些比较碎的，放在炒锅里翻炒。 8.用锅铲炒，肯定翻不均匀，农村人喜欢用这样的把子当做翻炒工具，特别是炒面粉的时候，能使面粉均匀受热。这是用高粱去了高粱米之后的杆子制作的。
9.腰果和核桃烤好晾凉备用。 10.黑芝麻用同样的方法放在炒锅里炒。 11.面粉和糯米粉炒制。 12.用把子翻面粉面粉一点也不会糊。
13.用按压土豆泥的小工具按压这些烤好晾凉的干果，很方便哦。 14.将所有的馅料备齐，放在盆里，加入糖、酒、油、盐一起搅拌均匀，干湿度以能成团即可。 15.面团分成20克和馅料50克图片是已经包裹好馅料的月饼胚（模具是6头的，容量在63-83之间即可） 16.逐个按压在烤盘中。
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