发财猪馒头的做法(2)

做出喧软可爱发财猪馒头的要点:

1、方中用到牛奶，主要是为了让成品颜色更白，也可以换成奶粉或是清水。

2、小猪的鼻子面团可以单独用另外的面粉加水揉成面团，这样在发酵和蒸制的过程中鼻子不会因为发酵而膨胀变形。

3、方子中的低筋面粉也可以换成普通的中筋面粉来做,二次发酵的时间可以稍长些.

4、如果喜欢超喧软的口感，可以加入5克泡打粉，这样蒸出来的馒头就象酒楼的一样啦。

发财猪馒头

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]