鸡肉脆皮肠仔包的做法
时间:2016-10-14 23:07
上周又做了肠仔包，上面淋了番茄酱，以前就做过这款小包，只不过上次是淋的沙拉酱。这种小包当早餐吃还是不错的，里面的肠也增加了一些能量。这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。 面包做好了，早上用微波炉稍微加热10几秒，就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。 鸡肉脆皮肠仔包 材料：高粉250克，白砂糖35克，盐2克，酵母粉3克，蛋18克，水90克，牛奶76克，黄油10克。 馅料和装饰：鸡肉脆肠10条，番茄酱适量。
鸡肉脆皮肠仔包做法 1.将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团； 2.室温发酵至两倍大； 3.将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟；
4.将面团擀成长约20厘米的薄片； 5.由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍； 6.将长条状的面团对折、捏合两头；
7.将脆肠铺在中间； 8.放入烤盘，最后发酵约30分钟； 9.表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙；
10.烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟。
鸡肉脆皮肠仔包食材搭配小提示 栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。 李子和鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉的价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多] |
