刀切馒头的做法
时间:2016-10-14 23:07
白白胖胖的~刀切馒头 我对面食有种特别的喜爱，每当看见人家做得漂漂亮亮的包子， 我都羡慕极了，包不好包子嘛，转去不用包的馒头上吧， 虽然没有馅，但嚼起来香香甜甜的，也别有一番风味嘛， 如果再加个咸菜什么的，那就完美了。。 刀切馒头 材料 中筋面粉250克 酵母3克 细砂糖20克 水120克
刀切馒头做法 1、所有材料混合，使劲把面团揉20分钟。 2、揉好的面团滚圆放温暖处发酵至两倍大。
3、发好的面团再揉10分钟左右，整成长条形。 4、切成大小相等的馒头胚子。
5、放在蒸盘里松驰20-30分钟。 6、凉水上锅开蒸，大火烧沸后转中火蒸10分钟，焖3-5分钟即可开盖食用。
馒头松软好吃有嚼劲的秘决，就是必须使劲揉面， 面揉好了，蒸好的馒头放到第二天还是会很松软可口的。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
