芥末叉烧吐司的做法
时间:2016-10-14 22:59
值得一试的与众不同芥末味吐司——芥末叉烧吐司 材料配方（可做6个）： 高筋面粉：400g低筋面粉：100g糖：50g盐：8g鸡蛋：100g 牛奶：200g鲜奶油：20g老面团：100g奶油：40g干酵母：8g 干葱：适量 叉烧肉馅：瓶装芥末膏：50g叉烧肉：200g黑胡椒：2g香菜：10g 叉烧肉馅制作：将所有材料搅拌均匀即可。
芥末叉烧吐司的做法 1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成两个为一组，120g一个，60g一个，滚圆松弛20分钟。
4.将120g的面团擀开抹上叉烧肉。
5.将面团卷成圆柱形。
6.将60g的面团擀开抹上芥末酱。
7.将包叉烧肉的面团放入中间。
8.将面团包成圆柱形，接口接紧。
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