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炸酱面也玩混搭风－－鸡西炸酱面

我脑海里总是固执的认为，

夏天才是吃炸酱面的季节。

炸酱面，之前我也做过好几个版本，

茄子炸酱面、土豆炸酱面，

这些炸酱面都是用不同的蔬菜搭配肉末，

然后再用豆瓣酱炒香。

今天做的这款，走了混搭路线，

是用我们平时很常见的一个家常菜，

番茄炒鸡蛋演变而来的。

经典家常菜搭配了豆瓣酱，做出来的炸酱面，

不光名字听着新鲜，那混搭的味道也绝对是不会让你失望的。

鸡西炸酱面

材料：鸡蛋两个、番茄两个、白糖一茶匙、六月香豆瓣酱两汤匙、面条300g

鸡西炸酱面的做法

1.准备材料。

2.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。

3.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用。

4.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊。

5.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。

6.用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水。