胡萝卜小餐包的做法
时间:2016-10-14 21:32
这个胡萝卜的小餐包真的是很好吃，很柔软嚼到嘴里有淡淡的胡萝卜的味道 即使是不喜欢吃胡萝卜的人也不会觉得难吃的，胡萝卜的营养大家都知道 多吃点是很有好处的呵呵。 胡萝卜小餐包 面包粉250克、水135克、酵母3克、盐3克、砂糖35克、奶粉10克、黄油20克、胡萝卜泥50克（蒸熟后打成泥的重量）
胡萝卜小餐包的做法 1、将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。 2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入黄油，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。 3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍 4、发酵完成开始分割，每个40克/12个，滚圆后直接放入烤盘内最后发酵2倍大刷蛋液撒点黑芝麻 160度。中层上下火18分钟。稍微上色就立刻加盖锡纸。【我盖锡纸有点晚了上面颜色有点深】
在这里和大家分享一个小秘密呵呵 刚出炉的面包表面刷上一点色拉油颜色就会这么漂亮了 |
