南瓜面饼的做法
时间:2016-10-14 21:22
寒潮袭来时让你暖身的南瓜面饼 进入深秋，寒潮频繁来袭，天气一天比一天冷。早上就喜欢多吃点温热的食物，比如鲜牛奶最好放在热水里捂一会，但鲜牛奶不能煮，也最好不要用微波炉，以免营养流失或者被破坏，早上还可以来碗热豆浆，煲点热粥，或者来碗银耳红枣汤都是不错的暖身办法。今天tony给大家重点推荐我的这款南瓜面饼。大家平时用南瓜加点杂粮煮粥，这已经非常好吃了，但是你知道这南瓜粥也可以用来做出好吃的面饼吗？平时做好后放入冰箱，吃的时候再煎一下或者干脆再蒸一下都是天冷的时候不错的早餐选择啊。 南瓜面饼原料：南瓜、红枣、杂粮粥、普通面粉、蜂蜜、酵母粉、橄榄油
南瓜面饼的做法 1.取一碗做好后冷却的南瓜杂粮粥，加入蜂蜜让其变得更甜；
2.面粉里加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例为100：1，比如300克面粉，那么就放3克酵母粉； 3.加入一点盐，面粉和盐的比例也是100：1；
4.加入橄榄油，面粉和油的比例是30：1；
5.慢慢加入南瓜杂粮粥到面粉能揉成柔软的面团即可； 6.面团揉好后让其发酵到两倍大；
7.揉面排气，把面团揪成一个个小剂子，盖上保鲜膜，醒面15分钟；
8.把小剂子整圆后摁扁，再让其发酵长到两倍大不到点，放入平底锅或者电饼铛，中小火煎到两面金黄即可，中途刷点蛋黄液，撒点芝麻；
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