巧克力蔓越莓吐司的做法(3)
时间:2016-10-14 21:17
19、表面刷蛋液。 20、面包机内桶取出，用锡纸裹好。
21、选择烘烤程序35分钟左右。 22、烤到15分钟左右，迅速抽掉锡纸，小心烫手。
23、程序结束后，关掉电源，戴上手套将内桶逆时针转动一下，取出内桶。 24、将烤好的面团侧放在架子上晾凉至手温，用保鲜袋密封。
做好的吐司，皮薄而有光泽。拉丝效果也不错。口感细腻而又柔软，香味浓郁。 特别提示 1、天气变冷了，面包机的发酵功能很好用。 2、烘烤时在面包机内桶上裹上锡纸，烤出来的面包皮比较薄。 3、本配方中的果料较多，不宜加入过早，会阻碍面团筋膜的形成，如果和面程序结束后，果料仍未揉匀，可配合手工揉面，揉匀即可，不要过度揉搓。
巧克力蔓越莓吐司(3)食材搭配小提示 牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 巧克力的营养价值 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会...[更多] |
