俄式土豆小松饼的做法
时间:2016-10-14 21:16
中式早餐吃腻了，偶尔换着做点西式早餐也是不错的选择哈～ 这款小松饼是书上学的， ～土豆blinis～ blinis的发源地是俄罗斯， 因为经过发酵， 松饼带着土豆的香味又松又软， 一般配着酸奶油、鱼子酱或烟熏鲑鱼食用。 俄式土豆小松饼 材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克
俄式土豆小松饼的做法 1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆） 2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合 4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里 6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个 8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟 10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发 12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀 14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞 16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
俄式土豆小松饼食材搭配小提示 牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大 土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良 土豆的吃法 土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多] |
