北方版炸酱面的做法(2)
时间:2016-10-14 21:09
13、尝尝咸淡，酌情添加食盐。 14、两勺生抽，增加鲜味。
15、慢慢熬煮7、8分钟。 16、煮至肉酱和油分离，将酱中的油逼出来后，关火！撒入稍微多点儿的葱花。
拌匀，一锅香喷喷的炸酱就做好了！
肉末都被黄酱、甜面酱咕嘟透了，肉色红亮，香味四溢……
17、锅内放入凉水，开大火，水开后，丢入面条。（水宽一点，煮面的时候不容易沾粘） 18、煮一开后，丢进去豌豆尖叶。
19、再次烧滚后，关火。 20、盛入大碗中，放上喜欢的菜码，浇上一大勺炸酱，拌匀，就可以开吃了。
先端给老人，然后又煮了一碗，还没吃先咔嚓了一张~~看起来是不蛮香的哈！
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