萝卜丝油渣饼的做法的做法
时间:2016-10-14 20:13
油渣“安份守已”地呆在冰箱已经一段时间了，前阵忙着儿子的期末考试，根本没啥多余的时间做想做的，终于他和我们都解放了，我立马和面做饼了。之前一直做的是死面饼，听VIVI说电饼铛烙发面饼效果一级棒，终于把心里的“一根草”给铲除了，电饼铛铬饼确实是不错滴！！！两面焦黄，外脆里嫩，有着油渣的香气，虾米的鲜香，说着说着口水就下来了，啃饼去！亲，来块不？？？ 萝卜丝油渣饼 面团材料：中筋面粉、盐、糖适量 内馅材料：萝卜三个、油渣、虾米、香葱适量 调味料：盐、味精、香油、玉米油适量
萝卜丝油渣饼的做法 1、酵母溶于温水中，和入面粉，用筷子拌成絮状 2、放入面包机中，加入盐、糖、水适量（70%冷水，30%热水）和面20分钟 3、室温发酵一夜，我这儿现在室温只有几度左右，又没有供暖，所以直接室温发酵，第二天醒来已经两倍多大了，到也省事
4、醒完的面团 5、和面的同时，将萝卜擦成丝，放入盐淹制一夜，这样萝卜没有涩味，只有清香了 6、萝卜丝控水，葱切成葱花，虾米放入料酒，微波一分钟，洗净备用
7、油渣切成丁 8、将萝卜丝、葱花、油渣、虾米、盐、味精、香油、玉米油拌均匀 9、将面团分成均匀的剂子，包入馅料
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