地软包子的做法的做法
时间:2016-10-14 20:10
从小到大一直喜欢吃地软，其中，最喜欢的吃法便是吃地软包子。做法和一般蒸包子的方法一样，下面简单写一下。 地软包子 原料：面粉、水、酵母、地软、粉条、豆腐、葱、姜、香油、盐、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、黑芝麻适量
地软包子的做法 1.面粉、水和酵母，揉成软硬合适的光滑面团，放温暖处醒发； 2.地软提前泡发，仔细用水冲去泥砂，控干水分；
3.泡软粉的条切碎，豆腐切小丁，葱、姜切碎放入容器； 4.加入盐、蚝油等调料拌匀，再放入控干的地软混合调匀； 5.将发好的面团揉长条，分剂，并擀成圆片，包入馅料；
6.蒸锅中放凉水，将做好的包子放入铺好笼布的屉中，盖上锅盖饧10分钟，开中火上气后15分钟左右，关火，2分钟后开锅取出即可。
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