榴莲慕斯的做法的做法
时间:2016-10-14 20:06
史上最受争议的水果莫过于榴莲！最容易引发内部矛盾的水果当然也非它莫及！这个重口味水果还会一直把她鲜明的个性演绎下去!今天我要给她披上小清新的外衣! 一家人都热爱吃榴莲的家庭当然有，但是也有像居然家里的一样，有人爱之切切，有人恨之深深！ 除了我老爸和堂妹，咱们都是臭味相投的人，我们每次买榴莲吧，觉得价钱这么贵的水果怎么也得一家人一起分享，可是他们俩一发现家里入了榴莲，赶紧大呼逃命，然后一个进房间关门躲起来，一个跑上楼自己看电视独乐乐。 现在遇到了小庞同学，他更是个怪人（在居然眼里，不爱吃榴莲的通通是怪人），你说不吃吧，他偶尔也吃吃，也知道什么样的货色好，可是他无法接受榴莲的气味，现在广州租的房子小，开一个榴莲，别说家里每一个角落都充斥着浓郁的榴莲味，就连楼梯走道都浓浓的香味，他压根躲都躲不了。 有位温柔的姑娘要榴莲慕斯，姑娘说她们一家人都那么喜欢吃榴莲，这个季节，其实市场并无多少好吃的榴莲，居然就终日在寻找好榴莲的路上，深感亚历山大呵，懂榴莲的人你是矇不过关的，特别是居然同学说过自己做蛋糕绝不用什么人工香精香料的，这榴莲的香甜必须得靠真材实料呵！ 榴莲慕斯（八寸） A：戚风蛋糕底（八寸圆模一个）详细的戚风做法请参考我的戚风蛋糕 材料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙：先150度烤30分钟，后180度烤30分钟，共一小时
榴莲慕斯的做法 1开始打蛋黄，把蛋黄打散，加入糖，搅打至糖融化，加入牛奶和油，搅拌均匀 2筛入低粉，拌匀至没有颗粒，成光滑的糊状 3蛋白加入糖打至硬性发泡
4把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中，翻拌均匀 5把所有的蛋黄糊和蛋白混合 6继续拌均匀
7倒入模具，先150度烤30分钟，然后180度再烤30分钟就成品 8烤好的蛋糕倒扣放凉，冷却取出！
B：榴莲慕斯 材料：榴莲肉370克，吉利丁片3——4片，牛奶150克，淡奶油300克，糖60克 步骤： 1取一半榴莲肉打成果泥，一半切小块 2牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热，加入一半糖，搅拌至糖融化，吉利丁片溶解
3把榴莲果泥加入牛奶中，搅拌均匀 4淡奶油打至六-7分发
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