牛肉千层饼的做法的做法
时间:2016-10-14 19:59
我和兔子都比较喜欢吃面食，平时老鼠不在家，我们经常就是各种酱、面、饼、馒头、花卷。 最近死嗑饼，千层饼，有馅的、没馅的、死面的、烫面的，没有定式，家里有啥就放啥。千层饼，取其多层的意思，千万别较真说哪有千层啊。我这个千层饼的做法比较取巧，一看就会，分层清楚，绝不会失败。 这次的千层饼属于混搭风格，咸香口，放了炒香的牛肉末和咸菜。外皮酥脆，内层软和，口口咸菜和牛肉香，带点微辣，私房秘制，绝对比外面卖的任何一种馅饼都好吃。
私房秘制香酥牛肉千层饼 牛肉馅 材料：牛肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖 牛肉馅的做法 1、炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散，小火炒至酥香吐油。
2、加入一勺剁细的豆瓣酱，炒出红油后加葱姜蒜末，炒出香味即可。
咸菜 材料：咸菜、白糖、姜蒜末、小米椒 咸菜的做法 3、咸菜泡开洗净拧干水分后切小粒。
4、炒锅不放油，先干锅炒咸菜，加一勺白糖，炒干水汽后盛出。另起锅坐油，稍多点，油热后放姜蒜末和小米椒，爆出香味后放咸菜炒出香味即可。
千层饼 材料：面粉、开水、牛肉馅、咸菜 千层饼的做法 5、取面粉200克，加入100克开水，边加边搅拌。
6、搅成雪花状，加少量凉水揉成软和的面团，盖拧干的湿布醒半小时以上。
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