多彩冰皮月饼的做法

中秋节还未到，这一波波的热潮却已经是扑面而来。自去年疯狂的月饼季后，今年朋友们就已经在不断催促我了，想想这该可以行动了呢，准备所有材料，咱们一波一波来哈。

这款冰皮月饼，是做了多彩的，晶莹漂亮，非常养眼且好味，软糯相宜。而且操作也简单，不粘手，顺手就来。冰皮月饼保存时要密封放于冰箱，可以放四至五天噢。

月饼季第一波----多彩冰皮月饼

材料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉30克，糖30克，牛奶185ML，色拉油25ML，紫薯泥适量，可可粉适量，黄金芝士粉适量，抹茶适量，熟糯米粉适量。

多彩冰皮月饼

多彩冰皮月饼的做法

1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀；

2、分次加入牛奶拌匀；

多彩冰皮月饼步骤1-2

3、倒入色拉油；

4、用保鲜膜包好；

多彩冰皮月饼步骤3-4

5、放入上气的锅中，中火蒸40分钟；

6、等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑；

多彩冰皮月饼步骤5-6

7、取适量的可可粉、紫薯泥、抹茶粉、黄金芝士粉和适量的冰皮揉成不同的颜色；

8、模具先上点扑粉（熟糯米粉），按自己的喜好取几块彩色冰皮先按在模具上；

多彩冰皮月饼步骤7-8

9、再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内；

10、也可以直接包馅；

多彩冰皮月饼步骤9-10

11、也可以双层冰皮包馅，看各人喜好而定；

12、压出花纹；

多彩冰皮月饼步骤11-12