香甜小窝头的做法的做法
时间:2016-10-14 18:16
香甜小窝头 原料：细玉米面120克，豆面60克，小苏打1克，温水120克，糖10克，糖桂花15克
香甜小窝头的做法 1．玉米面，豆面，糖，小苏打充分混合均匀，倒入温水，搅匀，加入糖桂花，混合均匀成偏软的面团。
2．搓成长条，分成约20克的小段。
3．取一小段，轻轻揉光滑，光滑面朝外，拇指稍蘸点儿水从底部戳进一个窝，边转圈将边缘捏得厚薄一致。
4．纱布浸湿后攥掉水分，铺在笼屉底部，将做好的生坯逐个摆入。
5．开水上屉，大火蒸10分钟。 特别提示：糖桂花，没有的话，完全可以不用，把糖的量略加即可。 |
