三色猫耳面的做法的做法
时间:2016-10-14 18:08
给宝宝送上一款色彩艳丽的面食，祝宝宝们健康、快乐成长！ 三色猫耳面 主料：富强粉、土豆、红椒、小香肠、扁豆角、木耳、 配料：南瓜泥、绿茶粉、食用油、大料、酱油、料酒、鸡精、盐，葱、姜、粉芡
三色猫耳面的做法 1、面粉分成三份，少放一点点盐，一份和白面团、一份和绿茶面团，一份用南瓜泥和面，用保鲜膜包好醒面。（南瓜去皮洗净切成大片，上锅10分钟蒸熟.或微波炉高火三分钟蒸熟，再制成泥，可以一回多做点，分成小份冻上，用时取出化开即可）.
2、将木耳用凉水提前泡发，洗净摘去杂质，放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出过一下凉水，切成小片备用。扁豆角摘去两边的筋、清洗切成丁，土豆清洗干净去皮切成丁，香肠和红椒也都切成丁，葱、姜切成末备用。
3、锅中放水，开火，水开后将土豆丁放入，焯8-9成熟捞出过一下凉水，扁豆丁也焯熟捞出过一下凉水备用。
4、把醒好的面团，分别擀成大片，白色的在中间，绿色的和橙色的分别在上下落上，再擀.然后切成小条，再切成丁.一定要多撒点面粉，不然会沾在一起.取一个锣面的锣或箅帘，用大拇指按住一个面丁,稍往下用力然后再轻轻往前一推,带着花纹的三色猫耳朵就做成了.
5、打卤.做炒菜锅，放油，然后放大料，爆出香味放葱姜末，把豆角、土豆、香肠、木耳丁放入锅中，翻炒一下，放酱油、料酒、鸡精、翻炒，放高汤或开水，开锅后放盐、红椒丁，然后勾芡.点香油，关火。
6.另取做饭锅，放开水.水中放一点盐，下猫耳面开锅后点两回凉水，煮熟猫耳面，捞出装入大碗，浇上打好的卤，开动。看看这么色彩鲜艳的是不是看着就很有食欲呢。
三色猫耳面食材搭配小提示 石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。 牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大 土豆的吃法 土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多] |
