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要饭吃的儿子---冷面鸡

人的两面性在我儿子身上一览无遗。在家里他是绅士，喝汤不能发出声音，不能说脚丫子这样的土话。虽然不讲究个人卫生但极爱干净，表现在我们要是用他水杯子喝一口水他能冲洗水杯子五分钟。可是在学校呢，他却变成了截然相反的另一个人，午餐的时候四处踅摸同学们吃什么饭菜，见到自己没吃过的或者喜欢吃的舍下脸皮也要点尝尝。即使人家已经咬了一口，即使饮料已经喝了半瓶，他皆甘之若饴。而且也不管对方是男同学女同学，在他眼里只有好吃的，没有男女之分。儿子跟我说中午吃饭是他最快乐的时光，如果能要到好吃的那心情就更美好了。我说儿子你别总是要啊，你给同学换些吃的，或者也给同学们点吃的。儿子难过地说其他同学对吃都没他那么感兴趣，人家不需要跟他换，也不想额外多吃。通过要饭我儿子掌握了很多同学背后的秘密，比如某位同学是鲜族人，某位同学是南方人，某家爱做油炸食品某家吃素。我常打听儿子是怎么管同学要饭的，儿子嘴很严一点也不肯透露给我，他说我这人最不保守秘密，什么都在博客里写。原来我很担心儿子性格内向不善于和同学交际，现在看来是我多虑了，为了要口吃的，我觉得我儿子什么都能豁得出来，哈哈。

虽然我家很节省，在穿的方面基本不投入什么钱，但是在吃的方面我从来没吝啬过。基本我在外面吃了什么回家也要班门弄斧做一次。今天做的冷面鸡在家附近的饭店吃过一次，看论坛上同学们都很爱吃就想着给儿子做一次。这次做的突然，也没准备红油。据开饭店的朋友说饭店的红油是这么制作的，细辣椒面炸油，然后里面倒点水和几滴醋，放置两天就会出现很漂亮的红油了。我还没试过要不你们先试试？

冷面鸡的做法

1.鸡腿两个，鸡胸肉两小块。这个用鸡胸肉做比较简单，我是家里有啥用啥。

2.锅里加水加葱姜少量盐放入鸡腿炖20分钟，扎鸡腿不冒血水就算熟了。

3.花生一小盘。

4.微波熟了然后擀成花生碎。擀完后把花生皮吹出去，这样子好看。

5.煮熟的鸡腿用冷水冲一下然后晾凉。

6.撕成小块。

7.拉面一袋，五元钱。

8.烧沸水把面条煮熟，然后过凉水不要让之黏连。

9.小葱切碎。

10.炸辣椒油。准备半碗芝麻酱用先前煮鸡腿的汤调稀，然后里面加上少量糖，盐，醋和一些东古酱油，调匀。

11.这个菜垫底的应该是豆芽，儿子不爱吃，我就给他煮了一些海带丝垫底。

12.最后上面放上鸡丝，葱花，花生碎，辣椒油，最后浇上调好的芝麻酱即可。

面条用筷子卷一卷然后放到盘子四个角。

冷面鸡食材搭配小提示

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]