老婆饼的做法(2)
时间:2016-10-14 17:13
7、取120克低筋面粉60克猪油混合做成油酥静置30分钟备用 8、分别将静置好的水油皮和油酥分成适当大小的等份（我各分了13个） 9、将水油皮擀成饼包住油酥
10、包好后擀成椭圆形状 11、从一边卷起 12、卷起后再纵向放置再次擀成长条形状
13、再次卷起后立起来 14、压成饼状 15、擀成稍大的饼皮后包上冬瓜馅
16、包好后口朝下放置，在饼面上划三道口 17、烤盘铺好油纸，老婆饼表面均匀的刷上蛋液后撒上黑芝麻 18、烤箱预热180度，上下管，中层，25分钟即可
老婆饼，甜口的，准备再做一次老公饼，咸口的。饼还成双成对的呢
酥的直掉渣的老婆饼。 油 猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼...[更多] |
