干酪辣椒饼的做法的做法
时间:2016-10-14 16:16
干酪辣椒饼 原料：低筋面粉100克 干辣椒7-8颗（带籽碾碎） 牛奶20ml 细砂糖40克 橄榄油50ml 硬质干酪（红波）15克（切成小碎粒），泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙。 烘焙火力：190度中层15-20分钟
干酪辣椒饼的做法 1、橄榄油中加入盐糖和牛奶，用蛋抽搅打 2、搅打至油水混合状态 3、加入过筛的粉类（低粉，泡打粉，小苏打）
4、加入辣椒碎和干酪碎 5、用刮刀抄底切拌 6、拌至形成无干粉状面团后放冰箱冷藏20分钟备用
7、取出冷藏好的饼干面团，用手搓成小圆饼状 8、放入烤盘后松弛20分钟入烤箱烘烤制作完成
美食小提示 1、总体来说这是一款随意性较强的初级饼干，形状方面可以根据自身喜好来决定（条，块，饼，球均可） 2、辣椒的用量可以根据个人口味来添加删减 3、乳酪的品种可以自由选择（红波，蓝波等），但一定要选择硬质干酪，含水量较大的乳酪不适合于此款饼干（如马苏里拉，马斯卡彭等） 4、干酪块儿不要切的过大，过大的乳酪块烘烤时容易受热融化流出饼干而影响口感和外形 |
