豆包的做法(2)
时间:2016-10-14 15:50
6、这是发好的面（面粉、酵母、清水揉在一起，冬天发酵一个半小时）；
7、取出面团使劲揉，揉至非常光滑，面团分割成12份；
8、分割好的面团，全部揉匀，盖上保鲜膜静置5分钟；
9、取一个剂子擀开，放上适量的馅料；豆包的馅料一般都会放很多；以包包子的手法包起来；
10、豆包垫上玉米皮，放入蒸锅中；醒发15分钟；凉水、小火上锅，开锅后转中火蒸13分钟左右；
蒸好后立刻开盖，拾出豆包放在盖垫上放凉。
豆包食材搭配小提示 猪肉和地瓜能一起吃:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。 西红柿和地瓜不能一起吃:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻 白薯的营养价值 白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效：《本草纲目》称甘薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。甘薯所含粘蛋白可维护人体心...[更多] |
