黑芝麻核桃仁甜饼的做法的做法
时间:2016-10-14 14:26
今天做一款简单的发面饼，包入一点甜芯，很好吃的，做早餐最好哦。用蜂蜜调馅儿，放入坚果不需要另外加入油脂，低油低糖的甜芯馅儿，满足口感切不用担心，你也试试哈。 黑芝麻核桃仁甜饼----小窍门做甜馅儿避免高油高糖 面团原料：面粉200克、糯米粉100克、清水160克、干酵母3克 馅儿芯料：熟芝麻粗碎、熟核桃仁碎、蜂蜜 制作工具：电饼铛
黑芝麻核桃仁甜饼的做法 1、将部分清水放入盆儿中，加入干酵母放置片刻后，再将混合好的面粉放入，用剩余的清水将其揉成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵； 2、熟黑芝麻打成粗颗粒，熟核桃仁切碎，一起放入碗中，用蜂蜜调成馅儿芯料；
3、取出完成发酵的面团，充分揉搓后揪剂子，包馅儿，做成甜饼生坯，再饧发20分钟左右； 4、电饼铛预热好下盖，摆入甜饼生坯，盖上锅盖，点“馅饼”程序，听见提示音后焖两分钟； 5、将甜饼翻面后，再点“馅饼”程序，再次听见提示音后焖两分钟再揭开锅盖，取出烙好的甜饼即可；
这款甜饼趁热吃外皮酥脆，内里宣软香甜，凉吃筋道有嚼劲儿。
美食小提示 1、面团里面加入适量的糯米粉，甜饼的口感更细腻，更宣软； 2、无论用什么坚果做面点，都需要提前焙熟，黑芝麻必须破壁，否则； 3、用蜂蜜做馅儿芯料的调和剂是我喜欢的，可以满足低油低糖的要求； 4、发面饼用电饼铛烙制的时候，最好不要上下盖同时用，而是只用下盖，上面用锅盖，这样更有利于面饼的发酵膨起； 黑芝麻核桃仁甜饼食材搭配小提示 黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。 黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃 黑芝麻的功效与作用 黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻，为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。...[更多] |
