章鱼宝宝馒头的做法的做法
时间:2016-10-14 14:25
看了这个题目，就知道这个章鱼宝宝还是从彦儿那里学来的，不过，她里面还放了红豆馅，而我那天做时，懒得炒豆沙，就直接蒸成了馒头，我想先把方法学会，下次再做成豆包，各位有兴趣的话，还是点这里看原版吧！ 跟着彦儿做萌宝——章鱼宝宝馒头 原料：普通面粉200克、南瓜泥50克、牛奶60克、干酵母2克、水发木耳1朵
章鱼宝宝馒头的做法 1.南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥； 2.容器中放入面粉、牛奶、干酵母和南瓜泥，揉成光滑的南瓜面团，盖好放温暖处发酵； 3.至南瓜面团发酵两倍大，取出，反复揉至气体排出；
4.将面团平均分成两部分，其中一部分搓成长条，均匀切成6个剂子，揉圆备用； 5.另一部分面团搓成细条状，均匀切成54个小剂子； 6.揉圆，取其中9个连成圆形(我有的用了10个，不够精细），上面用手指抹一点点水；
7.取一个揉圆的剂子，底部抹一点点水，放在上面； 8.按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴，一个萌萌的章鱼宝宝馒头就做好了； 9.将做好的馒头放入铺好屉布的笼中，冷水上锅，中火，上汽后中小火蒸制10分钟，熄火，再等2分钟后取出即可。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
