奶香糖酥烧饼的做法的做法(2)

13.所有依次擀卷好。

14.取一个面卷，接口向上用手指在中间按一下。

15.两侧收向中间，按扁。

16.翻面后擀薄成饼皮，饼皮收口部分向上放手心，中间放入适量馅料，收口包起来。

奶香糖酥烧饼的做法步骤13-16

17.收口向下按扁，表面刷一层蛋清粘白芝麻，放入烤盘内。

18.烤盘放入已经预热的烤箱。

19.上下火220度烤15-20分钟至烧饼表面上色。

20.烤好立即取出放置到烤架上晾凉。

奶香糖酥烧饼的做法步骤17-20

奶香糖酥烧饼

关键：

1.水油皮包裹油酥后，从中间向两边擀，用力要均匀。

2.馅料放冰箱冷藏后会比较容易包，否则夏季炎热会很稀软不容易操作。