糖三角的做法
时间:2016-10-14 12:54
一口咬下去会有糖汁流出来的糖三角包~ 我自己吃糖三角喜欢用红糖做馅料~ 因为红糖的香味比较特殊，吃起来不会特别的甜 如果不喜欢红糖的味道可以掺和一点白砂糖，推荐1:1搭 或者全部用白糖也行，黄蔗糖其实也不错啊~这就是个人喜好的问题 也可以在糖里面掺一点猪油和面粉，这样熟后会有爆浆的口感 但是那样的成品相对来说会比较腻~所以我个人更喜欢这样单纯用糖做馅 如果要掺油粉的话推荐糖：猪油：面粉=3:3:1或者2:2:1来调配 很喜欢这种三角造型，看起来是不是还蛮萌的？ 大约是有点糖三角情节，所以一直不用这个造型做别的包 其实包别的馅都可以的，而且很方便，也不用纠结手残捏不好褶子 如果要多包点馅料的话可以不留这种厚边，就薄薄地捏起来就行 糖三角----红糖夹馅厚边款 分量：6个 面坯：面粉80G，水42.5G，白砂糖半茶匙，酵母1/8茶匙 夹馅：红糖（每个1.5-2茶匙）
糖三角的做法 1.面坯所有材料揉成光滑均匀的面团后一发，排气，搓成长条状 2.下剂，切分成6个剂子，也可以用手揪出剂子来 3.把每个剂子按扁成小圆饼状备用
4.取一个小圆饼擀成厚约3MM的面皮 5.中间包入大约2茶匙红糖馅 6.如图示将三边往中间捏合
7.把其中一条棱在底部捏合，表面不要捏紧留出一定厚度 8.全部捏好的样子，这样捏出来的造型不会很呆板 9.醒5分钟，冷水上锅，水开后大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可
糖三角食材搭配小提示 桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。 山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
