苏菜桑拿鸡的做法
时间:2016-10-13 20:05
桑拿鸡的做法其实是火锅的一种，分上下两层，上层用来蒸熟食物，下层用来煲汤，一鸡两味，非常鲜美 主料 鸡1000克 淮山药500克 云耳30克 金针菇300克 辅料 油25克 盐10克 料酒5克 蚝油5克 姜10克 虫草花10克 桑拿鸡的做法 1.劏好鸡，萝卜切块，金针菇洗净
2.云耳、从草花用清水泡发好
3.淮山切块，用清水浸待用
4.鸡肉切件，姜切姜丝
5.加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀
6.鸡的内脏洗干净，加入鸡颈、鸡脚等，加入萝卜，姜，放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开
7.锅的隔层铺上一层荷叶
8.铺上淮山
9.铺上云耳和从草花
10.铺上金针菇
11.铺上鸡肉，放上汤锅上面，盖上盖蒸至鸡肉熟
12.揭开锅盖，将鸡肉和配菜拌匀就可以享用了，鸡肉原汁原味，非常美味，配菜吸收了鸡的鲜美也变得鲜美了，边吃边加入自己喜欢的菜或肉都可以的，反正就跟吃火锅差不多
13.除了吃肉吃菜之外，还有汤喝
14.美味的鸡汤
烹饪技巧 这个鸡汤不用预先煲的，边吃边煲，等吃完火锅，汤就好了，非常好的一鸡两味 |
