苏菜三色芋圆的做法

听说西湖畔的梅花盛开空巷听说乍暖的春光早已一泄千里不是我畏瑟残寒更不是不爱徜徉春意全怪这一碗芋圆晶莹剔透甜甜糯糯太过诱人哪里有心思及其它我只是想凭爱意让芋圆私有

三色芋圆用料工具

主料：芋头(300g)紫薯(300g)土豆淀粉(90g)辅料南瓜(300g)木薯淀粉(450g) 糖粉(60g)
厨具：搅拌机分类零食下午茶小吃原味煮数小时普通难度

三色芋圆的做法:

1.紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

2.分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

3.红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

4.面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。

5.下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！