苏菜闷羊排的做法
时间:2016-10-13 20:00
闷羊排 主料 羊排1斤 辅料 花椒1小勺 红辣椒5个 红糖1勺 酱油1勺 油适量 蒜1头 闷羊排的做法 1.将羊排放入水中轻煮，将血沫撇去。
2.将油烧热，放入红糖，熟糖酱。
3.将羊排倒入糖酱中上色。
4.不停的翻炒羊排，使肉上色均匀。
5.用蒜、红辣椒、花椒爆锅。
6.将上色后的羊排倒入锅中，倒入料酒，翻炒。
7.倒入热水中小火慢炖三十至四十分钟。
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闷羊排 主料 羊排1斤 辅料 花椒1小勺 红辣椒5个 红糖1勺 酱油1勺 油适量 蒜1头 闷羊排的做法 1.将羊排放入水中轻煮，将血沫撇去。
2.将油烧热，放入红糖，熟糖酱。
3.将羊排倒入糖酱中上色。
4.不停的翻炒羊排，使肉上色均匀。
5.用蒜、红辣椒、花椒爆锅。
6.将上色后的羊排倒入锅中，倒入料酒，翻炒。
7.倒入热水中小火慢炖三十至四十分钟。
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