苏菜豆豉蒜香炸豆腐的做法
时间:2016-10-13 19:58
这个真是简单又好吃。豆腐外皮酥脆，内里绵软，豆豉和蒜碎的香气都渗到了豆腐里，简直了~~~不用配米饭就可以吃一盘！ 主料 豆腐100克 辅料 植物油适量 玉米淀粉20克 蜂蜜半勺 豆豉辣酱1勺 烤芝麻少许 蒜2瓣 豆豉蒜香炸豆腐的做法 1.豆腐冲洗一下，用厨房用纸擦净，切指尖大小的小块，将切好的豆腐块在玉米淀粉中滚一下
2.油烧到五成热，将豆腐块放入炸
3.豆腐块浮起，表皮金黄，捞出沥净余油
4.热锅热油，爆香蒜碎
5.加少许豆豉辣酱炒香
6.下入豆腐块，快速翻炒均匀出锅。豆豉辣酱里有少许咸味，我觉得就够用了，不用另外给豆腐调味。如果口重的盆友，可以加少许盐或鸡粉，看个人喜好吧
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