苏菜蜜汁鸡翅的做法
时间:2016-10-13 19:56
我老公出差去湖南了，我公公婆婆也有事出去了，就剩我跟宝宝在家。一大早就起来了，然后在市场附近逛一大圈，去市场买点菜，一直在想要吃啥好呢。菠萝咕噜肉，有点麻烦，菠萝鸡翅，转一圈都没怎么看见，傍晚比较多水果买呢。那算了，蜜汁鸡翅，貌似还没做过，就自己捣鼓里。开烤箱麻烦，所以用平底锅，个人感觉用平底锅方便，卖相更好。 主料 鸡翅250克 辅料 油适量 砂糖1勺 蚝油2勺 蜂蜜2勺 姜适量 生抽2勺 蜜汁鸡翅的做法 1.鸡翅洗净沥干水，姜切丝。
2.加入砂糖，蚝油，酱油，拌匀腌制半小时。
3.加入蜂蜜拌匀腌制2小时以上。
4.烧热油，放入鸡翅小火慢煎。
5.煎至金黄翻过来煎。
6.2面都煎金黄，倒入腌制的汁加少许热水盖上盖子焖熟就可以。
烹饪技巧 1、腌制足够时间才入味；2、煎的时候要小活煎，大火容易糊，也不容易熟；3、煎到后，倒入腌制过汁，味道更香浓，颜色更好看。 相关专题推荐：蜜汁鸡翅的做法大全 |
