苏菜回锅藕片的做法
时间:2016-10-13 19:53
这道菜这是跟一个美食朋友学的，今天就回来试试 主料 藕200克 红椒1个 蒜15克 辅料 生抽5克 辣椒酱2勺子 盐4克 鸡精2克 回锅藕片的做法 1.藕一节去皮
2.切成片（然后煮一下水）
3.控干水份放锅里炸
4.炸金黄装盘里
5.红椒及蒜切碎
6.辣椒酱 加生抽加水加盐加鸡精搅拌均匀
7.锅里加入油加入蒜泥及红椒大火炒
8.炒至香味出来
9.然后加入炸过的藕片
10.快速炒匀
11.加入调好的汁
12.大火炖收汁
13.然后装盘
烹饪技巧 藕片因为是炸过的所以炒的时候可以小炒一会就可以了 |
