苏菜油焖春笋的做法
时间:2016-10-13 19:52
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 主料 春笋300克 辅料 植物油15毫升 生抽10毫升 白糖3克 水适量 老抽少许 葱2块 油焖春笋的做法 1.春笋去皮洗净，切成条。
2.烧开水将春笋焯水，然后捞出放入盛有凉开水的盆中。
3.热锅倒油，放入葱爆锅，倒入春笋，加糖 生抽 老抽翻炒，然后加开水炖至汤汁收干，加入少许香油出锅。
烹饪技巧 炒的时候加油需要比平常做菜略多一点，炒出来的春笋特别光亮。口感是非常鲜美的。 |
