苏菜什锦烩豆花的做法
时间:2016-10-13 19:50
相信豆花都对大家再熟悉不过了吧，但是却少有人了解它内在的营养价值。其实，豆花蕴含了丰富的营养价值，多吃豆花对人体大有裨益。今天这款豆花是烩着吃的，口味清淡，味道鲜美，适合各类人群食用。 主料 豆花300克 上海青8棵 香菇10克 青豆50克 胡萝卜30克 姜适量 高汤100毫升 辅料 食盐适量 食用油适量 白糖少许 白胡椒粉少许 水淀粉1大勺 香油1小勺 什锦烩豆花的做法 1.材料图。
2.香菇丁、胡萝卜丁、青豆，上海青汆烫后沥干。
3.热锅倒油，小火爆香姜末，加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆翻炒。、
4.加入高汤、豆花、盐、白糖、白胡椒粉煮沸。
5.煮沸后以水淀粉勾芡。
6.汆烫后的上海青，排入深盘围边装饰，将煮好的豆花倒入盘上，洒上香油、葱花即可。
7.成品。
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