苏菜剁椒鱼头的做法
时间:2016-10-13 19:21
天气太热总觉胃口不好。于是想到了酸辣的醒胃菜就动手做了，感觉还好。 主料 鱼头1000克 辅料 花生油3汤匙 八角1粒 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜5瓣 料酒1茶匙 细香葱5棵 剁椒4汤匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 剁椒鱼头的做法 1.鳙鱼头砍成两半。
2.准备好料头（如图）
3.注入花生油，将各种佐料下锅炒香。
4.炒好的佐料淋在装好碟的鱼头上，入蒸笼蒸10分钟至熟，撒上葱花即可出锅。
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