苏菜蒜蓉开边虾的做法
时间:2016-10-13 19:16
鲜美无比呀 主料 虾500克 辅料 蒜3个 生抽适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 蒜蓉开边虾的做法 1.先把全部材料准备好
2.虾是新鲜的，第一步把须须剪掉
3.第二步，我们把虾握住从背部剪一下，剪浅一点
4.挑出虾线
5.挑好线的虾摆在盘子里
6.虾有点多 没好好摆盘
7.剁好蒜末
8.起锅热油
9.蒜末下锅 同时加入生抽 盐和蚝油
10.另起一口锅 加热水放篦子
11.不啰嗦，把蒜末放入刚刚压好的虾背上，没摆好造型，蒜蓉也随意放，开始蒸
12.看虾慢慢变红色就可以了，一般7分钟足够，过了肉质会老…
13.出锅淋上蒸鱼豉油 香喷喷的趁热吃吧
烹饪技巧 1.虾一定要买新鲜的2.个人建议用刀切开虾背会均匀一些3.虾不能平展的话可以用擀面杖按一下4.虾不宜蒸久,肉会老5.下面可以放些粉丝之类的,很鲜美哟 |
